PRODUCTES

separador

Llegums cuits

Cigrons grans
Cigrons petits
Mongetes grans
Mongetes petites
Llenties grans
Llenties petites
Llenties caviar
Mongeta ganxet
Mongeta pinta
Fesols
Soia

Verdures

Mongeta tendra i patata
Espinacs
Mongeta rodona
Pèsols
Patata
Minestra
Carxofes
Col
Col de Brussel·les
Col de brotons
Bledes
Bròquil
Coliflor
Ensalada russa

Altres bullits

Arròs blanc
Arròs integral
Macarrons blancs
Espaguetis blancs
Pasta de colors

Primers plats calents

Cremes i sopes
Escudella i carn d’olla
Crema marisc
Crema de carbassa
Crema de verdures
Crema de xampinyons
Crema d’espàrrecs
Crema de ceps
Crema de cigrons
Crema de llenties
Gaspatxo

Estofats
Llenties estofades
(amb xistorra)
Llenties amb verdures
Cigrons estofats
(amb bledes i xistorra)
Estofat de quaresma (cigrons amb bacallà)
Estofat de mongetes de tardor (amb carbassa, patata, calçots i botifarra)
Estofat de mongetes de mar (amb cloïses i gambes)
Estofat de mongetes trompeteres (amb trompetes de la mort i gambes)
Estofat de fesols amb verdures
Estofat d’afarta pobres (amb mongetes pintes)
Estofat de vedella
Marmitako de tonyina o bacallà

Pasta
Macarrons bolonyesa
Macarrons carbonara
Macarrons marinera (amb tonyina, olives i gambes)
Macarrons amb salsa de bolets
Macarrons gratinats
Macarrons amb salsa de pebre
Macarrons ideals (xampinyons, olives i pernil dolç)
Macarrons mallorquins (amb sobrassada)
Macarrons pesto
Espaguetis carbonara
Espaguetis amb bolets
Espaguetis bolonyesa
Espaguetis picants amb gambes
Espaguetis pesto
Espaguetis carbassó i pollastre
Espaguetis nero di sepia
Espaguetis amb verdures
Tortel·linis bolonyessa
Tortel·linis salsa formatges
Tortel·linis salsa bolets
Tortel·linis carbonara
Tortel·linis d’espinacs
Tortel·linis nero di sepia farcit salmó
Raviolis de formatge
Raviolis de pera o carbassa
Fideuada peix
Fideuada verdures
Fideuada bolets
Fideus cassola
(amb mandonguilles)
Fideus casolans
(amb costella i salsitxes)
Fideus marinera
(amb peix)

Primers plats freds

Pastissos salats
Pastís de tonyina i pernil dolç
Pastís de tonyina
Pastís de salmó
Pastís d’escalivada amb tonyina i anxova
Pastís d’escalivada vegetal
Canelons d’estiu

Amanides d’arròs
Amanida d’arròs de tonyina
(tonyina, gambes, olives i cranc)
Amanida d’arròs de pollastre (pollastre, enciam, blat de moro, tomàquet…)
Amanida d’arròs vegetal 
(pastanaga, pebrot, cogombre…)
Amanida d’arròs i llenties
Amanida d’arròs amb pernil dolç, salat, formatge i pinya

Amanides de pasta
Amanida de pasta amb cranc (cranc, gambes, olives)
Amanida de pasta Antònia (tonyina, cranc, olives, formatge)
Amanida de pasta amb pernil i formatge
Amanida de pasta tropical
(fruits secs i pinya)
Amanida de pasta de formatge fresc amb alfàbrega
Amanida de pasta amb pollastre

Verdures

Verdures saltejades o cuinades
Cuscús
Quinoa

Trinxat
Pèsols pernil
Carbassó amb cigrons
Bròquil amb frankfurt
Bròquil amb mongetes
Mongetes tendres amb gambes
Mongetes tendres amb pernil
Mongetes tendres amb xampinyons
Espinacs catalana
Espinacs amb xampinyons
Minestra saltejada
Faves catalana
coliflor gratinada
Carxofes amb pernil
Mongeta i patates amb bacó
Xampinyons al forn
Espàrrecs
Patates al caliu
Pebrot, albergínia i ceba escalivats
Hamburguesa de verdures
Patates fregides (braves)

Arrossos
Paella mixta
Paella de peix
Paella de carn
Risotto de ceps
Arròs Curri
Arròs navarro (amb formatge Idiazàbal)
Arròs negre
Arròs vegetarià (amb verdures)
Arròs integral amb bolets
Arròs de tardor (amb xampinyons, carbassó i bacó)

Altres primers plats calents
Callos
Cargols
Albergínia farcida
Carbassó farcit

Amanides de llegums
Amanida de cigrons
Amanida de llenties
Amanida de llenties amb arròs
Amanida de mongetes
Esqueixada de mongetes

Altres amanides
Amanida de tomàquet
Amanida d’enciam
Faves a la vinagreta
Escalivada
Xató
Russa amb tonyina
Russa amb tonyina i maionera
Amanida de patata
Amanida d’enciams amb fruita i formatge fresc

Pastissos de patata freds i calents
Pastís de patata amb tonyina (puré d’estiu)
Pastís de patata amb bolonyesa
Pastís de patata amb formatge de cabra
Pastís de patata amb espinacs
Pastís de patata amb sobrassada

Segons plats

Pollastre
Pollastre amb prunes
Pollastre amb bolets
Pollastre amb gambes
Pollastre amb patates
Pollastre al cava
Pollastre amb salsa de festucs
Pollastre al roquefort
Cuixetes de pollastre al forn
Pit de pollastre amb ceba
Pit de pollastre especial
Pollastre de pagès amb prunes o gamebs
Ànec a la taronja o amb peres
Cuixes de gall d’indi

Mandonguilles
Mandonguilles amb tomàquet
Mandonguilles amb sèpia

Tocino
Llom amb ceba
Llom amb salsa roquefort
Llom amb salsa de bolets
Llom amb salsa de pebre
Llom ametllat
Llaminera
Pinxos adobats
Peus de porc
Galtes de porc
Botifarres al forn
Salsitxes al forn
Hamburguesa mixte al forn

Conill
Conill a l’allet
Conill amb samfaina
Conill amb bolets

Peix
Sarsuela de rap
Sarsuela de lluç

Lluç a la marinera
Rap a la marinera
Lluç al forn amb salsa basca
Lluç al forn amb ceba
Orades a la sal
Salmó al forn
Salmó marinat al forn
Cues de rap al forn
Gambes al cava
Bacallà samfaina
Bacallà catalana (panses pinyons i ceba)
Bacallà amb all-i-oli
Bacallà setmana santa
Sèpia a la planxa
Xipirons farcits
Popets amb patates
Calamars amb ceba
Musclus

Canalons, lasanyes i empanades
Canalons carn
Canalons espinacs
Canalons de foie
Canalons bolets
Canalons de marisc
Lasanya vegetal
Lasanya de carn
Empanada de tonyina
Empanada de carn
Empanada vegetal

Verdures

Croquetes i arrebossats
Croquetes de carn d’olla
Croquetes de brandada de bacallà
Croquetes de lluç i gambes
Croquetes de pernil
Croquetes de calamar a la seva tinta
Croquetes de pollastre
Croquetes de bolets
Croquetes d’espinacs catalana
Croquetes d’Idiazàbal
Croquetes de cabrales
Croquetes ibèriques
Croquetes de verdura a la brasa i formatge de cabra
Croquetes minis de pollastre
Croquetes minis ibèriques
Croquetes minis de carn d’olla
Pollastre empanat
Ditets de pollastre empanat
Cordon blue
(pollastre amb pernil i formatge)
Escalopa de pollastre amb orenga
Merlan rose
(lluç empanat llarg)
Seitó fregit
Rodanxa de lluç empanat
Filet de lluç fregit
Calamars romana
Xocos Sèpia arrebossada
Tires de bacallà fregit
Bunyols de bacallà
Bunyols carxofa
Gambes amb fil de patata
Gambes arrebossades
Carbassó arrebossat
Albergínia arrebossada
Empanadilles tonyina
Empanadilles minis de tonyina
Empanadilles carn

Aletes i pinxos
Aletes sal i pebre
Aletes barbacoa
Aletes picants
Pinxos morunos
Pinxos de pollastre salsa de soia
Pirulí de llagostí

Truites
Truita de patata i ceba
Truita de patata
Truita de carbassó
Truita de carbassó i patata
Truita d’espinacs
Truita de carxofa
Truita de mongetes
Truita d’escalivada
Truita de gambes i caiena
Truita de calçots i romesco
Truita de xoriço
Truita d’espàrrecs i bacó
Truita de xampinyons i pernil
Truita de pernil i formatge
Truita d’albergínia
Truita de sobrassada
Truita de bacallà
Truita de paella

Postres

Arròs amb llet
Crema catalana
Tarta de poma
Tarta de poma amb maduixes
Tarta de poma amb maduixes i kiwi
Tarteletes de music
Leche frita

Macedònia
Maduixes amb suc de taronja
Pastissos de tiramisú
Tarta red velvet
Pastís de xocolata
Pastís de llimona

CONTACTE

Si tens algun dubte, pots contactar amb nosaltres a través del formulari de contacte.

Tel. 93 733 35 73.
info@ricardoimontse.com

C/ Raval de Montserrat, 41.
08221, Terrassa
Barcelona

©2017 ricardoimontse.com – Ricardo i Montse: Llegums cuits. Plats cuinats. Publitesa Comunicació.

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt